ECONOMÍA CIRCULAR EN CASA

La economía circular es algo que cobra especial importancia debido a que ofrece un modelo económico sostenible, rentable y respetuoso con el medio ambiente.

El modelo vigente de economía lineal consistente en extraer, producir y desechar. Esta forma de hacer las cosas está llegando al límite de su capacidad física y en él nacen la mayoría de los problemas ambientales a los que nos enfrentamos en la actualidad. Es necesario, por tanto, buscar nuevos modelos económicos en los que se pueda disociar la actividad económica del consumo de recursos finitos y se eliminen los residuos del sistema desde el diseño.

Es fundamental poner solución a la problemática existente sobre la gestión de los recursos, la producción, el consumo, los residuos y la innovación a través de medidas relacionadas con la administración y el buen gobierno, los recursos naturales, la investigación, el desarrollo y la innovación y la concienciación, formación y divulgación (educación para la sostenibilidad, consumo responsable y empleo verde) y medidas sectoriales específicas, relacionadas con la sostenibilidad local, la gestión de residuos, el sector agroalimentario y silvícola y el energético, industrial y turístico.

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horas
02/Nov/2020

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On-Line

Metodología
Gratuito

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A QUIÉN VA DIRIGIDO

A ciudadanos de Castilla-La Mancha que estén interesados en los conceptos de economía circular y desean implementar este tipo de acciones en sus hogares, a profesionales relacionados con la docencia y a profesionales del sector de la alimentación.
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A ciudadanos de Castilla-La Mancha que estén interesados en los conceptos de economía circular y desean implementar este tipo de acciones en sus hogares, a profesionales relacionados con la docencia y a profesionales del sector de la alimentación.

OBJETIVOS Y COMPETENCIAS

OBJETIVOS

Los objetivos de programa formativo de “Economía circular en casa” son:

  • Dar a conocer al alumno el concepto de economía circular a nivel global y la aplicación de éste a nivel doméstico, y en concreto en lo concerniente a los alimentos y materias relacionadas.
  • Proporcionar al alumno con conocimientos útiles y aplicados que contribuyan al cambio de hábitos personales en el hogar.
  • Hábitos generales de consumo.
  • Hábitos de consumo alimentario: producto, subproducto, compra, manipulación, almacenamiento, etc.
  • Implementación de estrategias de economía circular derivadas: reciclaje (integración con el concepto de economía circular global), reutilización (incorporación de ciclos de economía circular caseros) y reducción (decremento de consumo externo).

COMPETENCIAS

Al finalizar este curso, el alumno estará en capacidad de:

  • Valorar críticamente la denominación de desecho versus material a ser utilizado en procesos de reciclaje y reutilización en acciones de economía circular..
  • Desarrollar hábitos de consumo de alimentos sostenibles y más eficientes, a través de estrategias de cocina de aprovechamiento adaptadas al día de hoy.
  • Utilizar mejor los alimentos y reducir significativamente los residuos alimentarios.
  • Implementar acciones para el reciclado de aceite usado por medio de la producción de jabones para el lavado de la ropa y usos en huerta/agricultura.
  • Reducir el volumen de desechos de tipo orgánico por medio de la implementación de un sistema de fermentación de residuos orgánicos basado en la producción de Bokashi y té de compost en un espacio de reducidas dimensiones.
  • Emplear métodos y acciones para reusar diferentes tipos de residuos caseros para prolongar su uso. Adicionalmente, los participantes serán capaces de utilizar los conocimientos adquiridos para desarrollar, o investigar, otros métodos no presentados en este taller.

CONTENIDOS

El curso online sobre Economía Circular tiene una carga lectiva de 24 horas y estructurado en base a tres módulos: Economía circular en casa. El ciclo de los alimentos; Aprovechamiento de aceite reciclado en casa ; y Fermentación de residuos orgánicos. Además se incluye un taller adicional sobre reciclaje de materiales.

ECONOMÍA CIRCULAR EN CASA. EL CICLO DE LOS ALIMENTOS: Cocina Zero-Waste
  • Introducción modelos de consumo.
  • Modelo lineal actual.
  • Modelos de reciclaje.
  • Modelos de economía circular.
  • Beneficios de modelos de economía circular.
  • El ciclo de los alimentos en el hogar.
  • Compra, planificación y almacenamiento. Consumo responsable. ¿Como escoger productos?
  • Cocina de aprovechamiento adaptada a la actualidad.
  • Conservas y congelados.
  • Gestión de residuos y subproductos.
  • Métodos de implementación de modelos de economía circular para limitar desechos de tipo alimentario.
  • Gestión de residuos orgánicos e inorgánicos en un modelo de economía circular casero.
APROVECHAMIENTO DE ACEITE RECICLADO EN CASA: Elaboración de jabón con aceite usado.
FERMENTACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS: Elaboración de Bokashi.

METODOLOGIA & TUTORÍAS

METODOLOGÍA

Metodología on-line eminentemente práctica y flexible en el que serás el encargado de administrarte el tiempo en función de tus compromisos profesionales y personales.

Podrás estudiar desde donde tú quieras y sin horarios fijos. Solo necesitas conectarte a internet o si lo prefieres puedes descargarte el contenido y trabajar de manera offline.

Todas las actividades se realizan de manera on-line.

TUTORÍAS y ACOMPAÑAMIENTO CONTINUO

El robusto sistema de dinamización y de tutorías personalizadas, la supervisión diaria del desempeño del alumno, así como la calidad de los materiales didácticos y el diseño adecuado de las actividades en el campus virtual, hacen que esta experiencia de formación on-line sea efectiva y eficaz.

En el Campus virtual podrás realizar consultas de tipo administrativo y de funcionamiento relacionadas con la coordinación del curso, tablón de anuncios, alertas, y otros servicios que implementen la funcionalidad del programa para la compatibilización del curso con tus actividades diarias.

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